Alerta Por Brote De Salmonela: Retiran Más De 20 Millones De Huevos En EE. UU.

Alerta por brote de salmonela: retiran más de 20 millones de huevos en EE. UU.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) emitieron una alerta sanitaria tras confirmar un brote de salmonela vinculado al consumo de huevos distribuidos por la empresa August Egg Company, con sede en Hilmar, California.

Hasta el momento, 79 personas han contraído la infección, de las cuales 21 han requerido hospitalización. Los casos se registran en al menos siete estados de EE. UU., en el marco de una investigación nacional sobre el brote de Salmonella enteritidis.

La compañía ordenó el retiro voluntario de más de 20 millones de huevos —1.7 millones de docenas— distribuidos entre febrero y mayo de 2025. Se trata de huevos marrones orgánicos certificados y huevos marrones de gallinas libres de jaula con fechas de caducidad entre el 4 de marzo y el 19 de junio de 2025.

Los productos fueron vendidos en supermercados y restaurantes de nueve estados: Arizona, California, Illinois, Indiana, Nebraska, Nuevo México, Nevada, Washington y Wyoming. Entre los establecimientos afectados figuran Walmart, Save Mart, FoodMaxx, Lucky, Smart & Final, Safeway, Raley’s, Food 4 Less y Ralphs.

Las autoridades sanitarias instan a la población a no consumir los huevos retirados. Deben ser desechados de inmediato o devueltos al punto de compra. Asimismo, se recomienda lavar cuidadosamente con agua caliente y jabón todas las superficies o utensilios que hayan estado en contacto con los productos contaminados.

¿Qué es la salmonela?

La Salmonella es una bacteria que habita en los intestinos de personas y animales. Se transmite principalmente por el consumo de alimentos o agua contaminada. Los síntomas comunes incluyen diarrea, fiebre y calambres estomacales, que suelen aparecer entre seis horas y seis días después de la exposición.

La mayoría de los casos se resuelven sin tratamiento en un periodo de cuatro a siete días. Sin embargo, niños menores de cinco años, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios comprometidos pueden presentar complicaciones graves que requieren atención médica. Ante síntomas intensos o persistentes, se recomienda consultar a un profesional de la salud.