“Así Es El Tiempo Correcto Para Congelar Lo Que Preparamos En Casa”, Dice Experto

Muchas familias recurren a preparar los alimentos de toda la semana en un solo día y luego congelarlos para facilitar su consumo diario. Esta práctica, común en hogares con agendas ocupadas, plantea dudas sobre cuánto tiempo es seguro mantener los alimentos en el congelador sin afectar su calidad ni su seguridad.

Según expertos en seguridad alimentaria, el tiempo de conservación depende del tipo de alimento. “El tiempo de congelación depende mucho del alimento, pero para preparaciones caseras, dos semanas es un período razonable”, explicó el especialista. Más allá de este plazo, aunque los alimentos no necesariamente se vuelven inseguros, sí pueden experimentar cambios en el sabor, aroma y textura.

El experto también diferenció entre los alimentos preparados en casa y los productos comprados ya congelados. Mientras que las preparaciones caseras deben consumirse en un período corto para garantizar su frescura, los productos industriales cuentan con procesos de conservación que permiten prolongar su vida útil sin que se vean afectados su sabor ni su seguridad alimentaria.

Finalmente, se recomienda a los consumidores etiquetar los alimentos con la fecha de congelación y seguir buenas prácticas de higiene y almacenamiento. Esto incluye envolver correctamente los alimentos, evitar descongelarlos y volverlos a congelar varias veces, y mantener el congelador a la temperatura adecuada para asegurar que los alimentos se conserven de manera óptima.