CES 2026 En Las Vegas: Cocinas Con IA Revolucionarias Que Procesan Platillos Seguros Y Educativos

Las Vegas.— El Consumer Electronics Show (CES) 2026 volvió a posicionarse como la gran vitrina mundial de la innovación tecnológica, y este año el protagonismo recayó en soluciones pensadas para la vida cotidiana: alimentación más segura, cocinas automatizadas y herramientas de apoyo a la lectura.

Uno de los desarrollos más llamativos fue la cocina inteligente “NOS”, de Not Robotics, un sistema robótico capaz de preparar automáticamente hasta 500 platos distintos. El dispositivo integra depósitos para agua, aceite, especias e ingredientes, y una cámara con Inteligencia Artificial supervisa en tiempo real la cocción dentro de la olla, ajustando tiempos y temperaturas para lograr resultados precisos. La propuesta apunta a hogares y establecimientos que buscan eficiencia sin perder calidad gastronómica.

En materia de seguridad alimentaria, se presentó un mini laboratorio de alérgenos portátil, diseñado para detectar contaminación cruzada en comidas. A partir de una pequeña muestra colocada en una cucharilla, el equipo identifica los nueve alérgenos principales, entre ellos huevo, pescado, gluten y leche, convirtiéndose en una herramienta clave para personas con alergias severas. Su uso en restaurantes y hoteles permitiría verificar la seguridad de los alimentos antes de consumirlos.

Otra de las novedades fue un monitor especializado para personas con dislexia, que emplea un sistema de parpadeo a distintas velocidades para facilitar la lectura y la comprensión del texto. La tecnología busca reeducar los patrones de procesamiento visual, ayudando a que quienes presentan dificultades lectoras puedan avanzar con mayor fluidez y menos fatiga.

Las innovaciones mostradas en CES 2026 reflejan una tendencia clara: tecnología al servicio de la vida diaria, con impacto directo en la salud, la inclusión y los hábitos de consumo.